广州粤福隆餐饮管理服务有限公司关于增城工厂饭堂承包运营的介绍,但是，如果员工不自己选择加餐，就应当由企业来决定。这种说法是不对的。企业的经营活动需要遵循市场规律。一个好的企业应当具备良好的内部管理机制，而且要有强烈的责任感。因此，在加餐过程中，要注意保护职工权益。单位食堂承包有固定就餐方式一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等的条件下产生的，此方式的优点是便于统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难。单位食堂承包有固定就餐方式一般是员工对员工提供包住。

因此，餐饮企业的饭菜分量应以企业的生产经营情况为主要依据。餐饮行业是一个劳动密集型行业，员工流动率高，人员素质较低。因而，在这个行当中需要有相当数量的员工具备相关技能。而且，从目前来看，餐饮服务行业大多是由家族式管理组成的。因此，单位食堂的承包有固定就餐方式一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等的条件下产生的。如果单位食堂承包有固定就餐方式一般是企业对员工提供包住或扣除部分餐费等，单位食堂的经营者应当对员工提供包住包吃饭(或扣除部分餐费等)的条件、时间和方式进行监督管理。

对员工提供的包住包吃,可以采取以下办法一是根据本单位实际情况，在员工就餐时间内,尽量不要超过晚上9点。因为这样可使员工能够在晚饭后及时回家吃饭。同时，也能确保其他人的正常休息。在确保员工能够就餐的情况下，可以采用以下办法员工自己选择一个时间段就餐。而且在这种情况下，企业也可以考虑对员工提供包住包吃的方式，即企业对员工提供食堂的饭菜份量进行统一分配和统一管理。这样既确保了饭菜质量又减少了浪费。餐饮服务人员是否具备基本的服务素质。餐饮服务人员的职责是为户提供全、多层次的服务。

增城工厂饭堂承包运营,如果员工在饭店吃饭时间较长，可以通过一些措施使其尽量减少在食堂吃的次数。如在食堂内设立了专门的洗碗间，可以确保员工不用洗衣服。这样可以使每个餐厅都能够有专人负责清洁卫生。如果员工没有时间到餐厅就餐，还可以通过一些措施让他们自己去选择适合自己口味的菜肴。餐饮管理中餐具的使用情况，是指员工在饭菜进行加热、烹调或者烹饪过程中，在食物加热、烹调或者烹饪时发现有不洁的地方和物品时，应该立即清洗消毒。因此员工对于饭菜进行加热、烹煮或者烹调时，应该及时清洗消毒。如有的员工因食堂经营困难。