东莞市红星膳食管理服务有限公司为您提供石龙大学餐厅承包托管相关信息,食堂管理食堂管理食堂的管理人员应按照卫生部门制定的操作规程，对学生进餐时间、菜品种类及烹调方法等进行严格检查，确保食品卫生安全。餐具消毒学校在学生上课期间对学校内外的餐具消毒情况实行统一监督检查。对发现的题及时处置，并做好记录。学校食堂承包厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序，刀砧每次用完后应清洗干净后竖放，冷藏柜和水沟渠道使用前清洗干净并保持干燥。学校食堂承包厨房工具用完后应及时清洗保洁，整洁卫生。学校食堂承包厨房工作人员不得擅自离岗。

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食堂还应建立健全卫生安全管理制度，对学校食堂的各项设施、卫生状况和环境进行监督检查。学校食堂要有严格的管理制度和规定，并做到每日早操、中午休息、晚饭后勤工作。食堂在保证师生员工身体健康的同时，也为师生员工提供了一个良好的休息环境。学校食堂承包厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序，刀砧每次用完后应清洗干净后竖放，冷藏柜应定期清洗保持干净。学校食堂承包厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序。学生宿舍的管理和维护是学校安全稳定、文明和谐的一件大事。

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学校食堂承包学校食堂设施设备的安装使用要严格按照规范要求进行，符合有关规定和学校的有关管理办法，并经教育部门批准。学校食堂应保证食品卫生、安全。如发现违反上述规定或存在题的，将追究当事人责任。学校食堂应保证食品的卫生，不得有霉变、、变质等题。学校食堂的设备要符合有关规定，在保证食品卫生和前提下进行改造、添置新设备，使用新技术、新工艺、新材料。学校食堂的管理人员具备一定的文化素质和技能，并且能够熟练掌握烹调原料及配送方面知识。学校食堂的管理者要加强对学生的食品卫生教育，提高他们对食品安全知识、保障饮食认识。