福州恒峰餐饮管理有限公司与您一同了解连江医院物业管理简介的信息,对食品的加工过程实行一人一袋，不留空白。对原料、产品进行分类存放，每天定时检查。对原料、产品、成品的保管，做到四防三防（防蝇防尘、防鼠）。对食堂进货渠道和库存物资实行三制即不买卖；不卖给外地商；不收购外省户。早餐供应量按食堂实际供应的早餐数量确定。晚餐供应量按照食堂自制的晚餐总量确定。早饭由服务员负责提供，并保证饭菜品质。午饭由服务员提前准备，提前一小时送到食堂。中、晚餐由服务员负责提前预订。午餐由服务员负责预订，并保证饭菜品质。晚餐由服务员提前准备，并保证饭菜品质。第二条学生食堂是学校的一个基础性建设工程，是学校教育教学管理的重要组成部分。在我校实施一费制收费办法过程中，各院系、各有关单位按照上级要求和我局统一部署，积极配合、周密安排。学校各部门和全体教职员工以高度负责的精神，切实做好学生食堂的日常管理、维护工作。为了确保学生食堂正常运转，现将有关事项通知如下 条为了加强对我校学生食堂管理和监督，提高服务水平，根据上级有关要求及我局规定，特制订本办法。

对于一些食品，可采取三分开的方式进行加工。在食堂内部，设置专门的消毒柜、灭菌间和储存室；对于不能贮存食物或者无法保证卫生食品（如猪肉、禽类），应及时将其销毁。在餐饮物业管理之外，各种小型餐馆也都有相应措施。如在饭店内部设立专人负责消杀和管理。在餐饮业内部设立卫生监督员，定期对饭店的食品进行抽样检查，并向社会公示。对于餐饮业内的小型餐馆，应建立健全消毒制度和操作规程；在食堂内部设置消毒间、灭菌间、储存室和加工室。在饭店外面，应配备必要的消毒器械。如消杀用具等。对腐烂变质食品，做到四防不进行检疫，防止污染；不使用；不销售，避免污染环境。对食堂的卫生管理，实行定时、定点、定人制度。（二）餐饮业经营者在开展餐饮服务中要严格执行食品安全监督管理法律法规和相关政策规范。

食品质量安全监督管理加强对食品生产加工企业的监督检查。严格执行食品卫生许可制度，建立健全食品卫生安全监管体系和工作机制，实施分类指导。检查各种农副产品的采摘、贮存、运输过程中是否有污染源。严禁未经许可擅自使用化学肥料。加大对食品生产经营单位的卫生监督执法力度，检查食品经营企业是否有卫生许可证。开展对农村集体食堂的监督检查。严格执行农药残留限量和使用标准，严禁无证操作和使用高毒高残留农药。加强对餐饮单位的监管。对不符合卫生要求的餐饮单位，责令停业整顿，并依法处罚。对不按规定使用食品添加剂或者超标准使用食品添加剂的，要追究有关人员的责任。（三）建立健全食品安全预警体系。各级政府及其有关部门应当建立和完善应急救援体系。政府应当组织开展重大突发事件信息公开工作。

连江医院物业管理简介,餐饮物业管理之配送中心（仓库），负责食品供应商的配送工作，保证食品供应商的货源和质量。原料分类存放，食品生熟分开保管。对腐烂变质的食品（由原料到成品）做到四不不采购，不加工；防蝇、防尘、防鼠、防潮。原料分类存放，食品生熟分开保管。餐饮物业管理之供应商每，周一次进行灭四害处置，并做好登记。食品与非食品分开保管，并做好登记。对腐烂变质的食品（由原料到成品）做到四防不采购，不加工。餐饮物业管理之供应商每，周一次进行灭四害处置。食堂仓库专库专用，食品生熟分开保存。

早餐自制面点，按照要求供应早餐午餐，实行自助餐制。（一）早饭自制面点。按照规定时间、地点供应。（二）中式快餐。按照要求供应。（三）西式快餐。按照要求供应。（四）中式快餐。根据需要改善早饭日常保持种菜品。日常保持4种菜品；晚上保证2个小时。（五）中式快餐。根据需要改善早饭日常保持5种菜品。（六）中式快餐。按照规定时间供应。（七）西式快餐。按照要求供应。早晨600。晚上1000。（八）中式快餐。按照要求供应。日常保持5种菜品；晚上10点以后。第十四条学生食堂实行24小时值班制度。（一）食堂工作人员24小时值班，并做好记录；（二）学生食堂工作人员在岗位上不得有其他违反学校规章制度的行为；（三）食堂工作人员在岗位上不得有其他违反学校规章制度的行为。第十五条对因故离开或者出现事故造成严重后果的，应当依法追究责任。第十六条学生食堂实行24小时值班制度。（一）值班人员持有效证件，并在岗位上工作。