福州恒峰餐饮管理有限公司带你了解闽侯商场餐饮物业管理方案相关信息,对于一些食品，可采取三分开的方式进行加工。在食堂内部，设置专门的消毒柜、灭菌间和储存室；对于不能贮存食物或者无法保证卫生食品（如猪肉、禽类），应及时将其销毁。在餐饮物业管理之外，各种小型餐馆也都有相应措施。如在饭店内部设立专人负责消杀和管理。在餐饮业内部设立卫生监督员，定期对饭店的食品进行抽样检查，并向社会公示。对于餐饮业内的小型餐馆，应建立健全消毒制度和操作规程；在食堂内部设置消毒间、灭菌间、储存室和加工室。在饭店外面，应配备必要的消毒器械。如消杀用具等。对腐烂变质食品，做到四防不进行检疫，防止污染；不使用；不销售，避免污染环境。对食堂的卫生管理，实行定时、定点、定人制度。（二）餐饮业经营者在开展餐饮服务中要严格执行食品安全监督管理法律法规和相关政策规范。

餐饮服务部分，按照要求供应早餐午餐及机关值班人员晚餐。食堂饭菜品种和质量，实行自助、中式面点、小吃、水果三种主食、两汤一素；晚饭日常保持二荤三素；三荤三素。根据需要改善饮食结构。早上6时30分至7时30分，各服务区域内的早点供应量为每人20碗。早餐后，服务人员在早餐供应点就餐。晚上7时30分至8时30分，各服务区域内的早点供应量为每人20碗。晚上8时至9时30分，各服务区域内的早点供应量为每人15碗。早晨800，食堂饭菜品种及质量保证。中午食堂饭菜品种及质量保证。晚上，食堂饭菜品种及质量保证。早上8食堂饭菜品种及质量保证。晚上14食堂饭菜品种及质量保证。中午1310，食堂饭菜品种及质量保证。晚上点，食堂饭菜供应。晚餐后，各服务区域内的早点供应量为每人20碗。

对食品的加工过程实行一人一袋，不留空白。对原料、产品进行分类存放，每天定时检查。对原料、产品、成品的保管，做到四防三防（防蝇防尘、防鼠）。对食堂进货渠道和库存物资实行三制即不买卖；不卖给外地商；不收购外省户。餐饮服务人员应有健康证明，其中包括身体状况、工作时间和食物的来源等。如果发现有违法犯罪记录者将被取消其餐饮服务资格。餐厅管理要求严禁在食堂内进行任何形式的吃喝玩乐活动，不得到外面吃饭。若出现违反规定的情况将按照有关法律法规处以罚款或责令停业整顿。在食堂内不得随意吸烟。如有违法犯罪记录者将被取消其餐饮服务资格。若发现有违反规定的情况将按照有关法律法规处以罚款或责令停业整顿。餐厅内应设置明显的警示标志，禁止在食堂内吸烟和进行任何形式的吃喝活动。餐饮服务人员要严格按照食品卫生规范的要求，配备的卫生设施和工具。

闽侯商场餐饮物业管理方案,食品与非食品分开保管，并做好登记。餐饮物业管理之供应商每，周一次进行灭四害处置，并做好登记。食堂仓库专库专用。食堂仓库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管。食堂仓库内无生活垃圾，食品生熟分开。原料储存、加工、运输、贮存等各环节均有专人负责。食堂仓库专用。餐饮物业管理之供应商每，周一次进行灭四害处置。食堂仓库专用。餐饮物业管理之供应商每，周二次进行灭四害处置。食品生熟分开保管。物业管理严格执行有关卫生标准，不得在食堂内进餐。食堂工作人员不得接触未经卫生部门审核的人员。餐饮服务人员不得擅自外出。如需进入食堂，应向所在单位申报。餐饮服务人员外出时须持证上岗。如发现有违反本办法规定的行为或者接受宴请等情况，可以拒绝参加。食品卫生监督人员要严格执法，坚决打击各类违反本办法规定的行为。四、加强对食堂工作人员和餐饮服务人员的培训，提高他们的业务水平和服务质量。加强对食堂管理者和餐饮服务人员的教育培训。培训内容包括食堂工作人员的职业道德、职业卫生知识和基本操作规范；食品卫生管理规章制度、餐饮服务标准、餐饮服务人员的岗位责任及注意事项，以及如何正确使用食品原料，如何加强对餐饮服务人员的教育培训等。各单位要结合实际情况组织开展一次有针对性地专题培训。

饭堂物业管理简介,餐饮服务人员应当严格按照食品卫生管理规定进行操作，不得使用未经卫生防疫部门检验的食品。不得在公共场所吸烟、酗酒。要求物业管理单位和物业管理企业加强对小区内的环境卫生及设施的养护维修工作，确保小区内环境整洁有序。各种设施保持完好无损。要求物业管理单位加强对小区内的环境卫生的日常管理和保洁工作，保证各类设施完好无损。要求物业管理企业及时清除各种垃圾，清运垃圾。不得在小区内乱倒乱放。不准擅自占用公共场所进行商品房预售。不得将住宅改为办公用途。不得擅自改变建筑结构。食品卫生管理人员要求严格审查综合素质，不得聘用有各种违法犯罪记录人员。食品卫生管理人员要求严格审查综合素质，不得聘用有各种违法犯罪记录人员。食品卫生管理人员应熟悉本单位的饮食服务行业特点和规定。