福州恒峰餐饮管理有限公司带你了解关于福州商场餐饮物业管理案例的信息,餐饮业经营范围早餐、午餐、晚餐。服务内容早点供应、中（西）式面点供应及管理，中（西）式面点制作、加工及销售；日常保洁和清洗。服务内容早餐供应，中午饭制作，晚饭制作。服务内容早上自带水果，晚上自带水果。服务标准食品卫生要求。不得有霉变。。食品的加工和贮藏要有专人管理，保持良好卫生状况。不得有霉变。食品的包装、运输、储存应符合卫生标准和要求。不得有污染。食品的包装应符合标准。餐具消毒要求。餐具消毒应符合规定。不得使用未经清洗或消毒后的塑料碗筷。

福州商场餐饮物业管理案例,餐饮物业管理之配送中心（仓库），负责食品供应商的配送工作，保证食品供应商的货源和质量。原料分类存放，食品生熟分开保管。对腐烂变质的食品（由原料到成品）做到四不不采购，不加工；防蝇、防尘、防鼠、防潮。原料分类存放，食品生熟分开保管。餐饮物业管理之供应商每，周一次进行灭四害处置，并做好登记。食品与非食品分开保管，并做好登记。对腐烂变质的食品（由原料到成品）做到四防不采购，不加工。餐饮物业管理之供应商每，周一次进行灭四害处置。食堂仓库专库专用，食品生熟分开保存。

物业管理制度,物业管理-对食堂内的各类生活用品、炊具等，做到四不不购买，不使用；不添加，不使用；不制作，不添加。对餐饮企业的卫生安全要求也有了明确规定。餐饮企业建立健全各项规章制度。餐厅、饭店要严格按照食品卫生标准进行经营活动。食堂应设置专职消毒人员。食堂应配备必要的防蝇、防鼠设施。对食品原料、加工过程和加工过程实行严格监督，不能出现污染环境的情况。餐饮企业应定期开展卫生知识培训，对从业人员进行健康检查。餐厅、饭店要严格执行食品安全法律法规，建立健全各项制度。食品卫生安全监督检查要实行分级管理。对不按照规定开展卫生检查的餐饮企业，要责令停止经营活动，限期整改。对违反规定的企业，依法予以取缔、吊销营业执照。对违反规定乱收费、乱摊派和滥发工本费的单位和个人，要追究有关领导责任。

我司的服务范围涵盖了各种餐饮服务项目，如快餐、面点、饮料、冷荤食品等。在国内，由于中国经济发展迅速和人们生活水平提高，对食物卫生的需求日益增长。为满足广大顾对食物卫生和健康方面的要求，我公司积极开展多种形式的培训。我们以诚信为本、服务为先，以户需求为导向，以创新的服务理念，在全国建立了一批的餐饮企业。物业管理-对食品的原料和加工过程进行严格把关，防止腐烂变质，防止食物残渣、废弃物等污染环境。（三）餐饮业的卫生要求餐饮业的卫生设施应具有完备的设备和卫生管理制度。不准随意更换或拆卸餐具。不准擅自更换、改装餐具。餐饮业的卫生设施应符合标准，不得存放有毒有害物质或者超过规定标准。餐饮业的经营场所应符合有关标准。对食品加工企业的卫生要求按照规范操作。（四）餐饮业的管理措施各级政府和各相关部门要加大对食品安全监管力度。各级政府要加强对餐饮业的监督管理，建立健全食品安全监测体系和应急处置预案，加强对食品生产经营单位的日常监督检查。严格实施市场准入制度。各县（市、区）人民政府要将本地区餐饮业的整顿和规范工作纳入当地国民经济发展计划。对无证经营、超范围经营和使用劣质原料的，坚决予以取缔，严格按照有关规定处罚。食堂内设置专用消毒柜、消毒桶和灭蝇器等设施。对不符合要求的，责令其停业整顿。餐饮物业管理之供应商每，周一次进行灭四害处置。食堂仓库专库专用，食品与非食品分开保管。对存放过期、变质食品的，要及时处理。

物业管理食堂内部的卫生、设备、工具都要进行消毒，做到每日一次消毒。同时还要对所有的厨房、厕所进行消毒，保证饭菜质量。对餐饮服务人员实施培训。在餐厅设立专职炊事员，负责烹饪各类食品。对厨房、餐厅内外环境进行清洁卫生。在厨房和餐桌上安装防蝇灯和防鼠网。对餐饮服务人员进行健康检查，发现题及时解决。对食品原料进行索证制度、索票制度和定期消毒制度。加强餐饮服务卫生管理，严格实施食品卫生许可证制度。在饭菜上加盖印章后，才能放入冰箱保存。同时做到每天两次清洗。要求所有厨房、餐厅的操作间安装防蝇设施。

餐饮物业管理服务标准,餐饮企业做到四个一即不采购，不加工，不销售。食品安全是企业的生命线。我国餐饮行业的安全管理工作一直没有放松。为了提高食品从生产、储存、运输、销售等各环节的质量管理水平，促进行业健康发展和人民群众消费安全。我们认为，要从以下几方面加强食品安全工作首先，要加大对食品生产企业的监督力度。各级卫生行政部门和质检、工商等部门都应当把食品安全放在突出的位置来抓。对于不符合标准的食品，及时进行整改。其次，要建立健全监管体系。要加强对食品生产企业的监督管理，建立食品安全责任制，严格执行和地方有关食品法律、法规和标准；要建立健全质量检测体系。第三，要加大执法力度。对不符合标准或者不符合卫生条件的食品生产企业，依照有关规定进行整改。