深圳市宏佳兴餐饮服务有限公司为您介绍大鹏员工饭堂承包推荐的相关信息,我司所使用的所有原料均来源于正规渠道粮面大米主要为添多碗上等茉莉香米；面类主要由山东皖王面粉、广东白燕面粉等供应。调味主要为海天集团、李锦记食品公司、天美公司、致美斋食品公司、开平味事调味品公司、双桥味精等直供。蔬菜主要来自富民农批市场,其农产品货源主要来自新疆、海南、湖南、山东、山西、云南等蔬菜产地及自有基地。肉类主要为东莞长安食品公司（原长安肉联厂）。水产主要来源于广州黄沙水产交易市场、南海水产公司以及广州陆仕水产企业有限公司厨具及劳保用品由方太、珠江厨具等直供。

大鹏员工饭堂承包推荐,食堂承包-自由套餐每餐固定提供多少个菜供选择多少个菜，品种类别设有大荤菜、配荤菜、素菜、叶子菜等。•中式套餐类餐厅设有多品种荤素菜式，供自由选择。•面点类各类餐包、煎饼、拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。食堂承包服务中企业可以让员工按时吃饭，这样按时吃饭可以节省吃饭的时间，进而可以节省更多的时间和精力用于工作。关于工厂食堂的承包卫生，无论工厂食堂是外包还是自营，我们都要做好清洁和防护。所以食堂承包服务就食堂卫生方面为你总结了以下几点先是食堂须有制冷设备等。食堂承包服务生的和熟的食物应分开存放。而且要保证照明、通风、排烟等设施齐全。食堂下水道合同应保持畅通，无异味，安装防鼠设施，及时清理垃圾。食堂要保证室内外环境整洁，且周边25米内不能有污染源。地面应铺设防滑、不透水、易清洗的材料。从烹调到食用需要长时间(2小时以上)储存的食品，储存温度应高于60或低于10。需要冷藏的熟制品，冷却后再冷藏。将吃剩的食物妥善保存，加热后再食用，不要与新的热食物混合食用。厨师和工作人员须穿工作服、戴工作帽，接触食物时不得长指甲、涂指甲油、咳嗽吐痰、挠脸、挠腮，防止食物污染。厨房内的刀、墩、案、盆、池应分开烹调，并做好标记，防止交叉污染。清洗后，放置并储存。食物应加热煮熟，其中心温度不得低于70，以防食物中毒。

所有菜品分别用碟子装好摆放保温台上，用餐人员根据自己喜欢，自由选择消费。一菜一价，每餐提供个品种。就餐人员可自由选择消费，丰俭由人。自选餐服务的丰富了菜品的选择性，给就餐者更大的自由选择性和体验感，是大学、大型工厂、医院等食堂的主要就餐模式。企业食堂承包联合承包联合承包是指企业与餐饮公司合作共同经营食堂，由企业提供场地和设备，由餐饮公司负责食品加工和服务。这种形式适用于企业和餐饮公司双方实力均较强的情况除了形式上的差异，企业食堂承包还具有以下几个特点化企业食堂承包由餐饮公司负责，具有较高的化水平和管理能力。因此，企业食堂承包可以为员工提供更加丰富、健康、卫生的餐饮服务定制化。

员工食堂承包企业,采购各种食品、食品原辅料时，向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单，米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的定点供应商制度，采购员要掌握必要的感官检验方法，严禁采购变质、油脂酸败、保质过期食品。严格出入库制度，建立原辅料入库验收台帐，做到先进先出和有据可查，库房管理符合卫生要求。食堂承包混合式承包，混合式承包是指承包商既在学校或企事业单位内设立自己的餐厅，又通过流动式承包的方式，在周边地区提供服务。这种形式适用于学校或企事业单位内部人员较多，但周边也有消费群体的情况。除了不同的形式外，食堂承包还有以下几个特点。

工厂员工饭堂承包合作方案,承包食堂的好处，加强培训，提高员工素质。人力资源是现代企业中重要的资源。食堂员工的职业素质是决定高职学校食堂能否提高管理质量的关健题之期地对员工进行业务技能和服务水平培训，不断提高员工的职业综合素质，使员工在思想上充分认识服务质量的重要性，才能有效地落实服务质量管理。了解员工需求，明确服务质量目标。将服务质量作为量化社会效益的重要考核指标，是明确服务质量目标的有效办法。明确了服务质量目标，能激励食堂从员工需求出发，不断提高食堂服务质量，追求较好的社会效益从而获得较高的经济效益。完善服务管理制度，激励员工自觉提高服务质量。通过服务管理制度和激励手段，使每个员工用微笑、着装、礼貌用语换得尊敬和回报。