诸城雷凌智能装备有限公司
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青海牛肉干流水线加工设备诸城厂家
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产品介绍
牛肉干加工工艺 选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库 选料:所选原料肉出具清真证明及检疫证明。 配料:在原辅料配比时请严格按照配方比例投料。 煮制:牛肉在预煮是温度要控制在100℃,90分钟后出炉。 烘干:肉干在烘烤时温度控制在46℃,6小时后出烤房。 包装环节:包装工人在操作时双手清洗消毒后,工作每隔半小时要消毒双手一次。 高温杀菌:要求在高温高压120℃的水浴杀菌10-20min。 产成品库:产成品放在阴冷干燥的库房,要求放在离地10cm的地拖上。
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