常用名 正戊酸 别  名 戊酸 | 丙基乙酸  英文名 Pentanoic acid CAS号 109-52-4  EINECS 203-677-2 分子式 C5H10O2  分子量 102.132 密  度 1.0±0.1 g/cm3  沸  点 185.3±3.0 °C  熔  点 −20-−18 °C 闪  点 88.9±0.0 °C 性  状 透明淡米色液体 解  性 能与乙醇混溶 用  途 是一种短链脂肪酸，是细菌代谢产物，与过敏性皮肤病有关系。 主要用于制备正戊酸酯 香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。