1、用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂； 2、用作食品发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂； 3、用作缓冲剂；充气剂； 4、在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革和合成催化剂上被广为使用。