诸城市众意机械有限公司
主营产品:烧鸡加工生产线、酸奶加工生产线设备、牛奶生产设备、蔬菜清洗线、脱水蔬菜清洗设备、灌肠生产线、丸子生产线、牛肉干生产线等大型生产线
酱牛肉呼吸式滚揉机 肉制品真空滚揉机厂家
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产品介绍
酱牛肉呼吸式滚揉机 肉制品真空滚揉机厂家 真空滚揉机的用途: 真空滚揉机适用于加工gao级火腿、腊肠、牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,截面承受力强,保水性好,口感更鲜嫩、色泽自然美观,可大大提高出品率,增强肉制品的高品位。(食品加工机械厂家Tel:155*5361-8501) 真空滚揉机工作原理: 真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构。 以上就是真空滚揉机工作原理,新一代的全自动真空滚揉机除具有传统真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,使机器使用更安全,更方便,更加节能。 酱牛肉呼吸式滚揉机 肉制品真空滚揉机厂家
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