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集体配送用餐主要有三种方式自愿或强制性的。这种自愿式的集体配送用餐，不受任何经营者、消费者和社会团体的限制。如果一家饭店只能提供两个或三个集体餐，那么就必须在其所提供的服务范围内实施统一管理，并由餐饮企业按照合同规定向户提供相应的服务。自愿式。这种方法主要是为了保证集体配送用餐工作的公开、公平和公正。集体配送用餐可以使户在任何地方都能买到满意的集体餐，这对于提高餐饮企业的经济效益和社会效益十分重要。同时，集体配送用餐也是一种服务方式，可以使户在任何时间、任何地点享受到的服务。目前，全国各大酒店都已推出了自己的特色套餐。如北京一家酒店推出的套餐包括了自助餐、自选套餐、自助酒水和自选饮品等。这样，不仅可以满足户对于特色套餐的需要，同时也提高了户在选择服务方式上的主动性和创造性。据介绍，目前北京有大约20家酒店推出了集体配送用餐。

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