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集体配送用餐副食搭配小技巧，蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。集体配送用餐有许多优点。首先，由于集中采购和统一加工的方式，集体餐的成本相对更低。同时，通过尽可能挑选质量好、价格合理的原材料，可以保证食品的品质和美味程度。而且集体配送用餐还能够提供多样化的餐品选择，以适应不同户的口味和需求。在程度上，集体配送用餐还可以减少个人购买食品的难度和负担，使人们更加专注于自己的工作、学业等而不必操心食物题。