氨水易挥发出氨气,随温度升高和放置时间延长而增加挥发率,且随浓度的增大挥发量增加。
氨水有一定的腐蚀作用,碳化氨水的腐蚀性更加严重。对铜的腐蚀比较强,钢铁比较差,对水泥腐蚀不大。对木材也有一定腐蚀作用。属于危险化学品,危规号82503。
用途:
A:食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。
1.保持和提高食品风味,去除糖精苦味。
2. 饮料和酒类酸味的缓冲和矫正剂。腌制菜,酱油,果汁的添加剂。
3.奶油,人造黄油,面条,面粉等的稳定剂。
B:医药级甘氨酸主要用于氨基酸的营养输液,止酸剂,Vc稳定剂。
C:饲料级饲料的营养添加剂