产品介绍
合作项目,,,,旺客来新品肉酱过桥米线推出啦！采用上好五花肉, 调料熬制而成。有人说,到云南不领教一下“过桥米线”,算不得到过云南。合作说明,,,“过桥米线”配菜很讲究：一大碗热鸡汤,一中碗米线（用大米饭制成面条状的食物）,还有切成薄片的生鸡脯、猪里脊肉、猪肝、腰花等。汤滚油厚,盖住汤里的热气。吃时将肉片等逐一氽入汤中烫热,配上辣椒油、芝麻油等,搅拌后即可过桥（走较远的路）而食。
相传从前云南有个秀才,为了赴考,独自寄住在一个湖中小岛的亭宇里,与市隔离,用心读书,每餐饭食都由他的妻子送给,由于路远,饭菜往往凉了。一次,贤惠的妻子杀了一只鸡给秀才补身子,连鸡汤送去,打开罐,鸡汤不但没有凉,还很烫。原来是那层厚厚的鸡油保住了鸡汤的温度。妻子由此得到启发,为了让秀才吃到热食,常送鸡汤给秀才烫米线吃。因为送鸡汤、米线时要经过一座桥才到岛上,后来人们就把这种吃法的米线,叫做“过桥米线”。
,,,,在妻子的细心照料和激励下,秀才终于考中了状元,所以这种米线,一度又称“状元米线”。
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