青州市王坟鑫源食品厂
主营产品:山楂饼,山楂食品,山楂条,迷你山楂,山楂片厂
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山东山楂糕//山楂糕生产厂家
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  • 公司地址:山东省潍坊市青州市王坟镇仰天山路3928号
产品介绍
山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品。 山楂糕制作方法:主要原料:山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。 设备用具:打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。 选择新鲜、无病虫害的山楂果实,或利用山楂罐头的下脚料,剔除杂质、烂果,用水洗净阴干。按水17.5公斤,糖25公斤、山楂40公斤,果胶等按比例混合,并在锅中煮沸5分钟,至果肉软烂捞出果实、捣烂,再将铺中水倒入搅拌均匀,用钢丝筛滤出果泥,滤液再放入锅内熬煮,边煮边搅拌。约半小时分锅,将果浆倒入搪瓷盆内,厚度为5~7厘米,冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状,再用玻璃纸包装