香蕉是人们喜爱的热带水果之一。香蕉品质优良,芳香清甜,肉质软滑,营养丰富。果肉中含有大量的碳水化合物、维生素、钾、磷、钙、铁及蛋白质、脂肪等人体需的营养物质,具有止渴、润肺和润大肠、通血脉、利便等作用。常食香蕉能促进人体健康、增强人体抗病能力。香蕉果实除鲜食外,可加工制成香蕉片、香蕉汁、香蕉酱、香蕉粉和酿酒。