红烧白条鹅的做法： 　　材料：白条鹅300克，花生油、食盐、酱油、大葱、生姜、大蒜、水淀粉、红糖少许做法： 　　(1)将熟鹅肉切成1厘米见方的块，用花生油进行炸一下捞出待用;(2)把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量的水调成稀糊状备用;(3)锅内放少量花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味以后加入炸制好的鹅肉，翻炒一下;(4)勾上用红糖、淀粉调制好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠后均匀地粘在鹅肉上。