绝味卤鸭系列  绝味卤鸭脖系列以其口味 、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐       一 背景特点  “绝味卤鸭脖”选择上成的原辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖鸭脖系列以其口味 、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。    伟宏绝味卤鸭脖技术是以传统做法为基础，研制出一套小批量生产的加工工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。      二 培训内容: 鸭系列：●绝味卤全鸭●绝味卤酱板鸭●绝味卤鸭脖●绝味卤鸭头●绝味卤鸭翅●绝味卤鸭舌●绝味卤鸭肠●绝味卤鸭胗●绝味卤鸭掌●绝味卤鸭架等       猪系列：●绝味卤猪耳●绝味卤猪蹄●绝味卤猪肚●绝味卤猪尾巴●绝味卤猪头●绝味卤猪鼻       鸡系列：●绝味卤整鸡●绝味卤鸡翅●绝味卤鸡爪●绝味卤鸡尖●绝味卤鸡腿●绝味卤鸡肫●绝味卤鸡蛋等      素菜类：●绝味卤毛豆●绝味卤藕片●绝味卤香干●绝味卤海带●绝味卤土豆●绝味卤萝卜干●绝味卤花生米等       三  培训课程安排      1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。      2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。      3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。      4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.      5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。      6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.      7.绝味卤鸭脖烤制技巧.      8.投资预算分析及经营管理方法。     四 培训费用：学费1800元含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。      五 培训时间：随到随学，老师一对一教学，一般6天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。