植物防冻剂又叫植物抗冻剂、植物防寒抗冻剂、植物抗冻液，市面称呼相对混乱。 植物防冻剂多是用在农作物上，由于农作物大多是用乡土植物，所以经济林用的多一些，现在延伸到园林植物上。 防冻剂能显著提高绿色植物、雪松、绿篱、蔬菜、香蕉、柑桔、龙眼、荔枝、茶叶、水稻等作物及各种果树、苗木的抗病抗低温、倒春寒的抗冻能力，有效地防止早晚霜，避免或减轻受冻害。对被冻了的植物可迅速直到恢复树势、恢复作物正常的生长修复作用。