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粉丝
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产品介绍
中文名称 粉丝 外文名称 Silk noodles 别称 细粉,粉条丝,冬粉,春雨 主要原料 绿豆淀粉,玉米淀粉,红薯淀粉 是否含防腐剂 否 主要营养成分 蛋白质,脂肪,淀粉,碳水化合物 主要食用功效 调五脏,利湿热 适宜人群 一般人群 副作用 体寒者少食 储藏方法 置于阴凉干燥处 粉丝的介绍 粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝,土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同,只是粉条更粗一些,比较耐煮,更适合炖食。 粉丝的功效与作用 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。 粉丝的营养价值 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 粉丝的做法 动物性油脂与粉丝相配时,可获得其他调料难以达到的美味。