柿干，又名柿饼，是用鲜柿子人工干燥成的一种干果，青州市山地农产品有限公司是一家致力于加工柿干的公司，经过常年经验的积累，为古城青州增添了一张新的名片。 柿树适应能力较强，能在贫瘠的山岗上扎根生长。青州山区的生长环境造就了青州柿干质地柔软、霜厚而严、口感佳的特点。金秋十月，柿树或三五成群，漫山红遍；或独占山岗，成为青州一道亮丽的风景线，每年都有很多游客来观看。