翰记小郡肝串串的渊源要追溯到1985年，那个刚刚大发展的年代。创始人柳晓芳、柳晓红姐妹来自重庆在成都市钢管厂上班，由于下岗，为保生计调制地道火锅底料 在钢管厂门口摆起了小摊做起了特色火锅串串。这个名不见经传的小摊串串就被大家叫成了：“钢管厂五区小郡肝串串”，沿用至今