烤箱可以说是西餐厅最重要的一样厨具，早年时候西方人用木烤箱，现代人的话改用电烤箱，电烤箱能够均匀的给食物加热，电烤箱能智能控制温度和时间，而且还可以做很多美味食物，快速，便捷。当然，不管是烤箱，还是其他厨房设备，都可能会有故障。 下面巨尚小编给大家简单介绍一下烤箱的故障排查方法： 一.故障现象：烘炉不发热。 故障可能产生原因：1.电源不正常；2.控温仪失灵；3.交流接触器不工作。 故障排除方法：1.检查是否停电，缺相或保险熔断；脱扣开关开路。 2.检查控温仪所接触电源是否正确、牢固，检修或更换有故障控温仪。 3.检查接触器线圈和各触点是否完好，接触是否牢固，检修或更换有故障接触器。 二、故障现象：烘炉升温慢。 故障可能产生原因：1.电源不正常；2.交流接触器损坏；3.电热管不工作。 故障排除方法：1.检查电源是否缺相，电压是否偏低；2.交流接触器常开触头接触不良造成缺相输出；3.更换或拧紧电热管的连线或更换烧断的电热管。 三、故障现象：烘烤不均匀。 故障可能产生原因：1.电源不正常；2.交流接触器缺相输出造成部分电热管不发热。 故障排除方法：1.检查电源是否缺相；2.检修或更换有故障交流接触器。 四、故障现象：烘烤漏电 故障可能产生原因：1.无安装符合规定地线；2.电热管击穿；3.连接线脱落碰壳。 故障排除方法：1.安装完全符合安全要求的保护接地线；2.更换击穿电热管；3.更换连接线、消除碰壳点。      以上是对商用烤箱的故障排查方法的简介，希望能帮到大家！我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能与您在厨房设备、环保设备、餐厨垃圾处理设备、普通机械设备、制冷设备、洗消设备、净水设备、通风设备、西餐设备、厨房工程、厨房工程设计、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道的设计安装、厨房排烟管道设计、厨房灭火系统及不锈钢制品的研发、生产、销售、安装、维护和技术服务；整体厨房的设计；整体厨房的清洗及养护；售卖系统、五金机电产品、电线电缆、安防设备、电子产品、家具、酒店用品、日用杂货、洗涤用品、家用电器的销售、安装、维护和技术服务；水电暖工程的设计、施工等领域达成深度合作。期待您的莅临。