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主营产品:台湾贝佳莉饼干,宝制果高钙饼干条,宝制果高钙字母饼干,宝制果含钙运动图案饼干,必慧龙营养素
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联系人:
王丹姝
QQ号码:
13942653999
电话号码:
0411-88888888
手机号码:
13942653999
Email地址:
13942653999@163.com
公司地址:
辽宁省大连市中山区中南路219号1单元3层13号
产品介绍
饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。 韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,表面有针眼。制品表面平整光滑,断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下,用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高达50%左右。
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