香精香料市场规模的不断增长，2008 年 香料香精市场规模为 203 亿美元， 2016 年总额增长至 265 亿美元，CAGR=3.39%。2008 年，中国香料香精市场规模为 220.05 亿元， 2015 年市场规模达 670 亿元，CAGR=14.94%，中国市场的扩张速度显著高于 。        从近年来香精香料市场的情况来看， 香精香料需求量以每年5%左右的速度保持稳定增长，整体发展态势良好。不过，大多数发达国家的香精香料行业增长相对缓慢，而发展中国家的市场潜力依然较大，拥有较广阔的前景。 香精香料市场主要可细分为食用香精香料、烟用香精和日化香精三类。近年来，除烟草行业经历结构调整外，中国食品饮料行业和日化行业都保持稳定增速。其中，食品饮料行业收入从 2008 年的 32641 亿元增长到 2016 年的 110987 亿元，CAGR=16.53%。日化行业收入从 2008 年的 1877 亿元增长到 2014 年的 4222亿元， CAGR=14.47%。烟草行业虽然近年增速有较大下滑，但总量趋于稳定并略有上升。需求端的稳定增长将对国内香精香料市场提供着有效支撑   一直以来，香精香料的供给和需求被西欧，美国，日本等地区长期垄断。但是，国内市场已经成熟的美国、德国、法国和英国不得不依赖于发展中国家，扩大投资项目，保持竞争力。 香精香料市场中，亚洲、大洋洲和南美洲等第三世界国家和地区成为重点企业的主要竞销地区。而亚太地区的需求最为强劲，最近几年达到7.3%的增长率，远高于世界的平均增长率。其中，中国香精香料行业迅速成长，已经完全发展成为一个竞争性的行业，在国际上的影响力也有所提高。2012年底，中国大陆规模以上的香精香料企业有329家，经过快速发展阶段和激烈的市场竞争的锤炼，基本格局初步形成。与此同时，随着居民生活水平的提高、消费结构的升级，消费者在追求健康、营养、卫生的同时，逐渐寻求口味的时尚与新颖，市场需要更多的新口味来满足人们愈来愈挑剔的味觉感受，市场需求将呈现出快速增长的发展态势，这为我国香精制造业的快速发展提供了广阔的市场空间。