芭拉公主是来自苏格兰巴拉岛的西式美食品牌，那里是原生态的美丽海岛，是鱼和水果的天然库房。苏格兰风味的美食丰富多彩，受到英国其他地区和欧洲饮食文化的影响很大，特别是在玛丽一世时期，各种文化交流融合，形成其既传统又现代的独特饮食文化。芭拉公主较好的传承了苏格兰饮食文化精髓，无论披萨还是西点、冷饮，都很少使用香料，采取简单制作的方法，突出鱼类、水果、蔬菜等食材的天然风味，顺应了追求绿色饮食的现代人的偏好，把历史和现代对美食的追求完美融合。