1、关于品牌

在南方有南京灌汤包，北方有天津狗不理灌汤包，而山东好像没有属于自己的灌汤包品牌，所以张文文想做一个属于山东人自己的灌汤包品牌，为了自己的这个目标，她放弃了自己舒适稳定的工作，辗转各个城市品尝各种类型的灌汤包，然后回家专心研究灌汤包配方，通过认真考量南北方口味差异，计算原料对比，严格把控猪肉及各种原材料品质，经过了三个月的努力，成功研究出了深受大众不仅是山东人喜爱的灌汤包和生煎包。

2、关于口碑

我们的包子不仅卫生，无任何添加剂，改变了顾客对灌汤包的偏见，重要的是我们的包子口味特别，迎合了大众对美食的追求。

3、关于加盟

我们硕士鸡汁灌汤包店从2013年开始营业，目前在烟台已经拥有4家直营店铺，且个个门店经营火爆，因此在店铺经营稳定之后，我们在2018年夏天才开始对外加盟，目前已经有一家加盟店。

4、关于发展

为了品牌长远发展，我们始终坚持用非常认真的态度，严谨的标准和制各种馅料，同时为了保证加盟店馅料的质量，我们也始终坚持总部供馅，这样既保证了各个门店的产品质量以及口味的统一，也为加盟店轻松开店提供了方便。

由于硕士鸡汁灌汤包店经营火爆，烟台电视台烟台故事节目已经两次采访张文文及店铺，为灌汤包店的发展助了一臂之力，同时张文文也表示，既然用了自己的硕士做招牌，就坚决不能砸了这个牌子。