鸡鸭鹅预冷设备在工作的时候是禽体由入口进入预冷机、螺旋浆叶推动禽体到出口处再由出料板将其翻出，在整个过程中风机始终工作，风由壳体底部的气管鼓入使冷却液温度均匀，禽体表皮和内部组织均得到清洗和冷却，预冷效果理想。　　鸡鸭鹅预冷设备的安装：　　1、设备应安装在平整坚实的地基上，设备就位后应调整各地脚螺栓，使各支腿手里均匀，机体平稳，牢固。在设备附近应有水预冷池或片冰机、水源等设施。　　2、浆驱动电机和减速器安装在相应位置上，调整各部件位置，保证各回轴平行，链条松紧适中。　　3、风机以三脚架固定在墙壁上，风机应明显高于预冷机液面位置。路连接，连接处应密封好。        4、将驱动电机和风机电机与电源接通，点动方式启动，观察电机旋向是否正确。