潍坊谢记食品有限公司常年出售卤酱猪蹄加盟电话、酱烧猪蹄怎么样、酱卤猪蹄加盟店, 所选猪蹄应是表面没有血斑，没有霉变，没有烫伤。腌制的方法将猪蹄摆放在腌制液中，入冷库中腌制20小时，期间翻动两次以确保腌制入味均匀。

日照谢记家常酱猪蹄加盟电话，如果你喜欢用酱烧猪蹄做菜，在猪蹄上加些盐和味精，以免猪脚变软变软。酱烧猪蹄的制作方法是先将肉块切成小段后放进锅里，然后把一半放进去。

卤酱猪蹄加盟电话，酱猪蹄的做法是将猪蹄放入锅中，加入适量盐和味精，然后再用葱、姜等调味品腌制20分钟左右。将猪蹄洗净切成小块;将香料放入锅内，加上适量盐和味精。这个时候就要注意不要用油烧沸。

另外，要注意不用油炸食物和煎炸食物。猪蹄要煮熟后再放入锅内，这样可以避免猪蹄发生变形。在制作过程中，还应注意不能使用大量的水。

酱烧猪蹄怎么样，预煮腌好猪蹄冲洗干净后，入沸水中预煮十分钟，如果有浮沫和污物记得撇去。上色油炸猪蹄趁热涂上稀释之后的自制酱色，晾干之后入油锅油炸半分钟，需要经常翻动，使上色均匀，油温为～℃。

卤制老卤大火烧开之后，就可以开始投香料袋，猪蹄摆放好放入锅内。等待再次煮沸之后就改成小火，让温度保持在90℃左右，卤汤持续冒小泡。加入味精、黄酒、盐以及自制酱色，压盖闷煮2至3小时，期间记得翻动一次。

将猪蹄剁成块之后,清洗干净,随后起锅烧水,猪蹄冷水下锅,加入料酒、生姜去腥,大火烧开,大火煮5分钟,在5分钟后捞出清洗一遍。

酱卤猪蹄加盟店，切好猪蹄。切好的肉质要放在一个较干净的盆中，以免因为温度过高而引起猪蹄中残留物的积存。加热在锅内放入少量水和食醋等调味品。冷却后要保持干燥。