潍坊谢记食品有限公司的产品主要有五香酱猪蹄加盟项目、谢记红烧酱猪蹄加盟店、谢记家常酱猪蹄推荐, 在制作之前先焯烫猪蹄后再放盐、味精等调料。如果要用铁锅做，则需加入少许调味料。此外，肉类还需要加入少量葱花。

如果想快速将猪蹄上的毛去掉，可以用火在表皮扫过，猪毛就会被烧掉。只不过，用火烧的方法，猪蹄表面依旧会留下许多小毛，还需再次用小镊子拔掉。

洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

在用火烧猪蹄时，不要用手摸猪蹄表面，以免烫伤肉皮。猪肉的煮熟度和汤汁的浓度都很重要。因为猪肉是在温度下才发生变化的，如果温度过高或过低就会使肉中含有大量脂肪。

山西谢记酱猪蹄加盟店，买回来的猪蹄子，先将猪蹄上的毛去除干净，可以用热水烫一烫，趁热拔掉上面的猪毛。去毛工作做好后，再将猪蹄子放进水里清洗，要放在冷水中浸泡多次，去处血水。

用铁锅煮猪蹄时可以先在火烧开后放一点水，再加一点盐、香油。酱烧猪蹄要用大火煮，不能用小火煮，否则会出现烂皮。如果是猪蹄上的肉片或肉丝等粘锅底的话，就可以用铁锅做。

另外，猪蹄的香味也很重要，不能用油炸，否则会使猪蹄的香味变得很浓。在做好猪蹄的同时，可以把猪脚放入汤锅中煮熟。另外，还可以加些酱油和味精调制出香辣味道。

五香酱猪蹄加盟项目，酱烧猪蹄的做法将猪蹄放在锅中，用手指轻轻地拍捏猪脚，然后用手掌抓住猪蹄的皮，再用手掌压住肉。在肉上加入适量的盐、味精、香油和酱油，搅拌均匀。把肉倒入水中浸泡一段时间。放置在温度为35摄氏度的火上烤10分钟。把猪腿、羊腿等切成小片。