赤小豆芡实薏米茶富含维生素、蛋白质、儿茶素等物质，饮用有促进消化、改善气色、生津解渴的功效，可清热解暑，促进身体新陈代谢，缓解干燥，有健脾、缓解困乏、补充体力的作用，正常饮用有抗氧化、缓解火气的功效，但禁忌冷饮。直接煮水服用也会伤脾，湿气重主要是因为脾虚，结果你再多给它些寒凉的食物，会使脾虚更加严重，因此先把薏米炒一下再煮能够减轻它的寒性。 赤小豆属于豆类食物，很难煮熟，煮很久也较为生硬，营养物质也不易析出，功效降低，因此在煮之前需要提前浸泡软化，能使赤小豆煮的更软烂，泡水时营养物质能够充分溶于水中。 湿气的本质是因为脾虚，芡实作为中药,味干、涩、性平，归脾经和肾经，具有益肾固精、补脾止泻，去湿止带之功效，因此在祛湿时，赤小豆薏米一起煮再加些芡实效果会更加明显。