酱夫子以酱香突出，醇香优雅细腻的品质获得了广大消费者的称赞与认可。生产的酱香基酒均选用本地高粱、小麦作原料，按照传统工艺结合现代科技粮食酿造，经恒温恒湿长期窖藏后精心勾兑而成，故酒质具有醇香味美、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点。以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格