牛肉干烟熏上色烘干设备 红肠加工成套设备 多功能电加热烟熏炉 烟熏炉,主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，烟熏炉通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其突出的优点是：不含3，4－苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。 烟熏炉可熏制腊肉、腊肠、豆干肉干等，在地域的不同熏制食品的方法也不同，像南方熏制食品是很受欢迎的，每到逢年过节腊肉和腊肠都是必不可少的餐桌美食，但大多都是打个木架下面烧着柴火，烟熏缭绕的熏制，而且熏制的时间也很长，对环境也造成了很大的污染，所以一台烟熏炉既可以保证了加工效果，节约了时间，更重要的是没有了环境污染，让顾客没有了后顾之忧。g 而烟熏炉具有烘烤、干燥、蒸烟熏炉煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到将其熟化和灭菌之目的。 两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度。炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。 设备特点： 1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味。 2、使其外观产生特有的烟熏色。 3、杀菌消毒的作用。 4、脱水干燥，防止fubai的作用。 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化。