事业单位食堂承包是一种特殊形式的餐饮服务外包，它指的是事业单位（如学校、医院、政府机关等）将其内部食堂的经营管理权通过合同的方式交给专业餐饮公司或个人经营者，以期提高食堂的服务质量和效率，同时减轻事业单位自身的管理负担。餐饮团队接管后，可以利用其丰富的经验和资源，提供更多样化、更健康、更符合目标群体口味的餐饮服务。通过专业化运作，降低成本、提高效率，实现事业单位食堂经济效益的 化。