恩施州食药监局建立重点食品安全风险清单

时间：2015-05-23 07:52:28 来源：湖北省食药监局 点击量：80

    日前，恩施州局根据食品监督抽检、风险监测、投诉举报等方面的食品安全信息，研究制定了8类重点食品58个安全风险清单。

    58个风险清单主要涉及原辅料采购的风险、在食品生产加工过程中存在的风险、企业违法添加的风险，呈现四个特点：一是市场量大面广，如粮食产品、水产品、食用植物油；二是监督抽检发现的问题比较集中，如酒类产品甜蜜素、糖精钠等甜味剂超标；三是食品本身风险较高，如肉制品和豆制品的菌落总数和大肠菌群等微生物易超标；四是社会关注程度高，如婴幼儿配方乳粉和乳制品。

    针对风险清单中列举的重点风险，将采取监督抽检、专项检查等方式，对风险排查发现问题的企业严格监管，坚决杜绝巡而不查、查而不办、办而不结的现象。切实抓好重点食品安全监管和重点问题综合治理措施的落实，构建风险管理和综合治理的长效机制，提高风险管理和综合治理的有效性。