今年6月1日起，高明区将在中心城区开展家禽集中屠宰的试点工作，届时城区农贸市场、商场超市、餐饮单位等经营场所取消活禽经营交易，实现家禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”。

　　这意味着，6月1日起，中心城区7家农贸市场(荷城市场、文化市场、兴华市场、东升市场、午阳市场、官当富昌集贸市场及莲花市场)，4家商场超市(位于荷城沧江路、文华路的2家香江连锁商场，以及高升商场、沃尔玛)以及多家餐饮单位将难觅活禽身影。

　　目前，佛山市高明海达高新科技孵化养殖基地有限公司被确定为家禽定点屠宰企业，家禽屠宰生产线建设正在进行。

　　启动仪式后，有奖问答环节吸引众多市民参与，答对的20位市民获得一只免费生鲜鸡。刚领到生鲜鸡的市民陈小姐表示，通过现场有奖问答环节和宣传资料等，更加了解了生鲜鸡的营养价值和优点。“生鲜鸡干净卫生，买鸡时也不用忍受鸡粪味道和飘散的鸡毛，对预防疾病有好处，现在就回去试试味道如何。”陈小姐说。

　　区农林渔业局副局长李日和则表示，希望通过免费试吃引导公众科学认知生鲜禽肉的优点，让市民逐步转变消费活禽的习惯和观念。

　　此外，为保证禽肉价格稳定，政府将对实行限制区的家禽经营户进行补贴，包括改造和配置冷链设施，以及转营生鲜家禽开始几个月经营困难的经营户。家禽经营户转岗、专业的，也会给予一定补贴。区农林渔业局目前草拟了《佛山市高明区家禽集中屠宰试点工作财政补贴资金管理实施办法》，正报送区政府批准发文。

　　区食品药品监管局党组成员罗振辉表示，接下来，高明各相关部门将按照职责分工、加快推进，通过检验检疫监管工作，督促农贸市场、商场超市和餐饮服务单位严把准入关，加大对私宰窝点的执法查处力度，严厉查处非法屠宰加工、制售病死家禽的行为，确保生鲜家禽产品质量安全。