海南：学校和企业食堂严禁采购和使用禁用食品原料和食品添加剂

时间：2015-06-03 08:13:57 来源：南国都市报 点击量：54

南国都市报6月2日讯（记者蒙健通讯员王刚）6月2日省食品安全委员会办公室（以下简称省食安办）发布今年第7号食品安全消费提示。其中要求，学校和企业食堂严禁采购和使用禁用的食品原料及食品添加剂。

据介绍，为防控群体性食物中毒事件的发生，省食安办对集体食堂管理者及开办者提出警示，要严把原料进货关。严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂，严格落实进货查验、索证索票、采购记录等制度要求；要严控加工制作过程。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，做到生熟分开、烧熟煮透。严格落实食品加工温度和食品储存条件的要求，尤其是对于需要冷藏、冷冻和冷链运输的食品，要按照国家有关规定加强管理；同时还要加强对集体食堂环境卫生的管控，做好防尘、防鼠、防虫害工作；提高饮用水食品安全意识，防控因饮用水不符合国家卫生标准引发的食品安全事件。