市民张先生近日在南京秦淮区一所学校附近的超市里，购买了一款面包，面包的外包装上写着“牛肉松营养面包”，其中牛肉松三个字很大，面包二字很小，但配料表里并没有标明“牛肉松”的成分。厂家南京福安食品有限公司却解释称“这是很牛的肉松面包，而不是牛肉松面包。”（6月1日《海南特区报》）

    顾名思义， “牛肉松营养面包”必定里面有牛肉松，结果却是大错特错。人家企业的“牛肉松”不是能吃的“牛”，而是一个形容词，用来形容生产的面包“牛”得很。企业似乎振振有词：“牛肉松营养面包”的意思是“牛——肉松营养——面包”，消费者不懂其中的经营之道，把它当名词去理解，买到这样一个食品，恐怕是吃哑巴亏了，把气和着面包吞到肚里。

    记得此前曾有媒体曝光，超市里不少的牛肉丸是没有牛肉的，鱼丸是没有鱼肉的，只不过都是用添加剂加面粉调制而成的。现在如此看来，为何牛肉丸没有牛肉，鱼丸没有鱼肉，相似答案出来了，这些“某某”丸原本是表示这些食品很“牛”、很“愚”的意思了。

    企业如此抖机灵，钻空子、玩手法，算计消费者，然而消费者被算计一回，也就不会再上第二次当。把消费者当傻瓜的企业，消费者会用脚来投票。但不能不追问，外包装标着“牛肉松营养面包”，不是名词却是形容词，明明故意偷换概念，是怎样走向市场的？

    试想如果相关部门对一个企业的产品包装标签与产品成分进行核实，发现包装与产品不符合，让其纠正，或使其更换包装上的标签，或要其产品里加进牛肉，这肉松面包要么就没有“牛”，有“牛”也是真的“牛”。可见，“牛”肉松面包忽悠消费者，除了企业抖机灵，就是部门监管太肉。若监管更“牛”，也就不会有“牛”肉松出笼忽悠消费者。

    □张绪才（公务员）