山东卫生新闻网讯 为进一步加强辖区内肉制品生产监督管理，按照枣庄市《全市肉制品质量安全专项整治实施意见》要求，台儿庄区食药监局迅速行动，对辖区内所有获得肉制品生产许可证的企业和肉制品生产加工小作坊开展为期半年的肉制品质量安全专项整治行动。

    此次专项整治活动分为工作部署、企业自查、集中整治、分析总结等4个阶段。台儿庄区局要求在整治中应严格按照市局提出的“五个重点”措施，督促企业落实主体责任，完善监管制度，建立长效监管机制。一是重点打击无证生产或超许可范围生产、添加非食用物质、使用未经检验检疫合格的肉类（含进口肉）为原料，以及使用其它动物肉类假冒猪牛羊肉等生产加工肉制品的违法行为。二是重点整治生产环境卫生达不到要求、超范围超限量使用食品添加剂、原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、标识标签有虚假标识等未落实主体责任的违法违规行为。三是重点落实原辅材料（含食品添加剂）进货查验台账、食品添加剂使用台账和产品出厂检验及销售记录台账的制度建立和执行情况。四是重点检查规模以上的生产企业、地处城乡结合部及乡镇和农村肉制品生产企业，从事传统工艺加工生产的肉制品生产加工小作坊。五是重点关注2014年以来在各级监督抽检和风险监测不合格产品中问题严重的企业，以及一年以来收到的投诉举报、舆情信息中涉及到的肉制品生产企业。

    对于发现餐饮服务单位购买、使用非定点牲畜屠宰企业生产的牲畜产品以及违规使用注水猪肉、牛羊肉等违法违规行为的，将依据上级有关规定没收肉产品及违法所得，从重处罚，严惩不法分子。（魏贤贞）