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“肌肉猪”即将问世五花肉在猪身上消失

时间：2015-07-14 03:38:10 来源：南京日报点击量：169

　　

中国食品网讯有没有想过有一天五花肉在猪身上消失?英国《每日邮报》报道说，韩国首尔大学分子生物学家金振秀(音译)和同事利用靶向基因敲除技术“Talen”去掉了猪体内的肌肉生长抑制基因，然后把这些改造过的基因植入猪的胚胎细胞中，让母猪生下32头小猪。这些小猪的肌肉细胞会不受限制地生长，变成“肌肉猪”。

　　不过目前小猪仅存2只，而且其中只有一只被评估为“健康”。研究人员也没有把“肌肉猪”引入人们日常食谱的打算。当前不少国家规定，由于不清楚转基因肉类对环境和人体健康的影响，不允许销售这种肉类。荆晶

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