炸鸡排
时间:2015-07-21 05:22:28 来源:发布日期:2015-07-21 点击量:162
【菜名】 炸鸡排
【所属菜系】 闽菜
【特点】 闽菜
【原料】
鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克
【制作过程】
①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; ②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可。
上一条 ·鲜果品的感官质量鉴别 2015-07-21
下一条 ·7月21日玉林药市川芎价格动态 2015-07-21
- 原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类
-
·广东插件式陶瓷电容器参数2025-03-05
·杭州小工厂食堂承包公司电话2025-03-05
·开平高校食堂托管价格2025-03-05
·江苏港口码头哪家好2025-03-05
·安徽隔音橡塑制品多少钱2025-03-05
·东丽快餐团餐配送哪里可以找到2025-03-05
·福建O2O电商仓配物流托管2025-03-05