包子含铝超标 海口一茶楼被立案查处
时间:2015-07-23 06:30:27 来源:南国都市报 点击量:146
南国都市报7月22日讯(记者 蒙健 )日前,琼山区食药监局在对府城北后街的福旺隆茶楼检查时发现,该茶楼《餐饮服务许可证》已过期,其所制作的包子中,所添加的双喜牌泡打粉内含有硫酸铝钾,而包子等面制品则不允许添加含硫酸铝钾的食品添加剂。经抽样检测,该茶楼所制作的菜包、肉包含铝超标。
据介绍,该茶楼的《餐饮服务许可证》有效期截至今年5月3日,已过期。在该茶楼糕点间操作台上,执法人员发现了一罐剩余6斤的双喜牌泡打粉,该泡打粉的配料表上写有:硫酸铝钾、碳酸氢钠、碳酸钙、面粉等。经询问了解到,这一罐泡打粉主要是用来制作馒头、包子、饼类、油条等面制食品。
我国《食品添加剂使用标准》明确指出,硫酸铝钾只能添加到豆类制品、小麦粉等食品中,而包子则不在添加范围之内。
经抽样检测后,发现该茶楼的包子皮内含铝超标。
目前,该茶楼已被停业整改,并立案调查。
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