今年台湾活鳗输日量大增但获利低

时间：2015-11-08 11:12:51 来源：食品信息网 点击量：263

日本鳗鱼进口协会最近针对日本的活鳗与加工鳗进口召开了“夏季总汇信息交换会”，以回顾今年夏天日本鳗市场及秋季行情的展望，其中对台湾产活鳗进口大幅成长成为话题的焦点。回顾2015年度（2014年9月至2015年8月）的鳗鱼进口，台湾产活鳗于特定节气的坚挺表现令人瞩目。日本全年度日本鳗进口量达6，500公吨，比前年大幅成长了175％，其中从中国大陆进口4，200公吨，较前年成长了145％，从台湾进口2，300公吨，较前年成长了430％。台湾在摆脱了历经连续四年的鳗苗的歉收后，2014年的鳗线的入池量达10公吨，并于去年秋天开始正式收成出货。由于产地的贩卖意愿出奇的高，每公斤进口价格即使较日本的国产鳗鱼价格差1，000日圆，台湾方面对提升售价的修正想法也不高，甚至也不追随中国大陆修正其活鳗的行情，此一现象持续至2015年的中元节前，一直到最热的伏天日，大量的集中进口产生了种种问题，与日产每公斤有1，000日圆的价差仍挥的不去，因此西日本为中国大陆产的鳗鱼市场，而以关东为中心的东日本则为台湾产鳗鱼的市场，一如往年平分秋色的现象更加显着，是今年鳗鱼旺季的特征。

然而，进口业者在商言商的角度来看，过去数年因市场缩小而建立的贩卖通路，就产生了难以获利的状况。这就不只与对方长年关系的维系问题，即使以稍微便宜的价格来促销，其销售额即使增加，但其获利反不如前的两难情况就发生，也就是必须重新寻求双方均可接受的其他方法才可。

至于明年度进口鳗鱼的展望方面，由于2015年度除了日本外，其他国家的鳗苗均在歉收情况下结束，因此现在这些鳗苗虽然已渐渐开始可以上市，但并不能有太高的期待。另外近年来由于鳗苗仔稚鱼持续不足，所以国外鳗鱼养殖池以培育肥鳗为目标是既定方向，这与日本需求瘦鳗的买方市场有所背离，这已在今年盛夏瘦鳗供给不足中突显出来。以台湾现在仍在养鳗池的鳗鱼而言，2014年入池的10公吨鳗苗，还有六成仍然在池中未收成，但几乎均长到3-4P（即1尾250-300公克）的肥鳗，2015年台湾新入池的鳗苗只有1.2公吨而已，所以现在起活鳗的贩卖相当不容易是可以预期的。相对的台湾产鳗能呼应市场质量的需求的话，今年大举进口的行情有可能翻转。另外中国大陆2014年的入池量有40公吨多，估计有35-40％还在池中，也不免有肥胖及早熟化的现象，影响了质量。