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上海市食药监局发布2015年食品安全监督抽检情况通报(37)——2015年8月酒类监督抽检信息

时间:2015-11-04 11:39:59 来源:上海市食药监局 点击量:54

  本次 抽检的 酒类主要包括 白酒、 黄酒等。抽检依据是《 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》(GB2757)、《 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)、《 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《 食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《 黄酒》(GB/T13662-2008)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、污染物、食品添加剂及品质指标等13个指标。共抽检酒类样品52批次,涉及3个生产省份,发现不合格样品2批次,样品不合格率为3.85%。其中:
 
  1.抽检白酒4批次,未发现不合格样品。
 
  2.抽检黄酒48批次,不合格样品数为2批次,样品不合格
 
  率为4.17%,检出不合格的检测项目为氨基酸态氮。
 
  本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
 
  消费提示:氨基酸态氮是判定发酵产品发酵程度的特性指标。该指标不达标,主要是由于生产工艺不符合标准要求,产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。
 
  抽检产品信息见附表1、2。
 
  上海市食品药品 监督管理局
 
  2015年11月4日
 
  相关附件:   11-1酒类监督抽检产品不合格信息.xlsx     11-2酒类监督抽检产品合格信息.xlsx

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