济宁十月下旬蛋价止跌回稳 猪肉价格“易涨不易跌”

时间：2015-11-09 06:50:41 来源：食品信息网 点击量：174

一直以来，物价作为百姓民生的“温度计”，是经济社会发展的“晴雨表”。近期，济宁物价走势较为平稳，尤其与百姓息息相关的商品价格并未出现大起大伏。记者昨日从城区物价部门获悉，城区所监测的39种民生商品零售价格与10月上半月相比，呈现“4升12降23平”。其中，粮食价格持续走弱；生猪价格继续下滑，肉类价格稳定；鸡蛋价格止跌企稳；蔬菜价格走势平稳，水果价格以降为主。

粮食市场需求不旺，价格高调不起来

数据链接：目前，城区小麦价格为每500克(下同)1.14元，与10月上半月相比小幅下降1.72%，玉米(1875， 36.00， 1.96%)价格为0.84元，与上半月相比下降1.18%。

任城区物价局相关负责人吴军海告诉记者，近期小麦价格持续下降的主要原因是受粮价弱势预期影响所致。“近年来粮食逐年增产，国家库存充足，市场供应较为宽松，国内经济增速放缓、市场需求下降。同时，制粉企业和饲料加工企业采购意愿不强，小麦市场活跃程度明显弱于往年。”吴军海说。

难有大的改变，预计四季度小麦行情仍将维持弱势运行。”吴军海说。

而相比于小麦价格的弱势下跌，玉米价格也呈现持续下滑态势。“近几年玉米连年丰收，玉米库存不断增加，市场供大于求导致价格下滑。”吴军海说。

此外，生猪养殖业长期低迷，生猪存栏量及能繁母猪存栏量难以快速增加，导致饲料玉米的消耗进度放缓。“需求不振、供大于求是制约玉米价格上行的关键因素。就今年而言，新玉米集中批量上市进一步拉低了玉米收购价格，预计后期玉米市场价格仍将以小幅震荡为主。”业内人士说。

猪肉供应骤然加大，肉价“易涨不易跌”

数据链接：目前，城区生猪价格8元/斤，与上半月相比下降4.76%，仔猪价格15元/斤，与上半月相比下降11.76%；农贸市场五花肉、精瘦肉价格分别为14元、15元/斤，与上半月持平；牛、羊肉和白条鸡价格分别29元、30元、8元/斤，牛肉和白条鸡价格保持稳定，羊肉价格有所下降，比10月上半月下降3.23%。

在业内人士看来，生猪、仔猪价格双双下降的主要原因在于养殖户吸取了去年下半年以来的生猪价格不断下跌的经验教训，在行情较好时大量抛售，致使市场供应量骤然加大，供过于求。

“进入秋季后，季节交替气温下降，生猪生长加快，导致出栏节奏提高。”吴军海分析，尤其玉米、麸皮和豆粕(2472， -5.00， -0.20%)等饲料价格持续下降，降低了生猪养殖成本，对生猪价格上涨的支撑力下降。日前，国家发改委重新修订了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，将全国平均生猪生产盈亏平衡点对应的猪粮比价由6:1调整为5.5∶1至5.8∶1的合理区间。“这就意味着基于生猪出栏价格与玉米格比值来衡量的养殖户盈亏与否的预警点下降，生猪价格下降的容忍度增加，对生猪价格的支撑力下降。”

此外，近期猪肉市场消费低迷，居民需求减弱，也带动了生猪价格下降。“目前生猪整体存栏基数变化并不大，只是阶段性供应有所增加，生猪价格仍处于上升通道。预计后市生猪价格仍会小幅下滑，但跌幅不会太大，短期内难有明显涨跌，建议养殖户不要盲目跟风，择机出栏。”吴军海说。

而相比于生猪价格，猪肉价格变化稍显滞后，而且易涨不易跌。数据显示，目前，城区农贸市场五花肉、精瘦肉价格分别为14元、15元，与上半月持平；牛肉和白条鸡价格稳定，羊肉价格有所下降。“随着生活条件的逐步提高，居民健康生活意识越来越强，更青睐绿色健康的食品，在肉食的选择上对草食性动物比较偏爱，近来羊肉价格持续上涨也正说明了这个现象。”业内人士说，不过，值得注意的是，羊肉价格的上涨刺激了农民养羊积极性，肉食羊的存栏量的逐年增加，反过来对羊肉价格产生了一定的平抑作用。预计随着气温逐步下降，羊肉消费高峰期即将到来，总体上仍将保持高位运行。

蛋价止跌回稳走出W型曲线　　数据链接：目前，城区鸡蛋价格是3.8元，与上半月持平。“鸡蛋价格在中秋节前出现回调，经过两个月的持续下跌，目前有止跌趋稳的迹象。”昨日，记者走访多家鸡蛋零售商了解到，造成近期鸡蛋价格持续回落的主要原因，一方面是节前大量集中消费对鸡蛋价格的支撑作用结束，致使“双节”过后市场需求下降；另一方面，随着蛋鸡存栏量的增加和蛋鸡进入产蛋高峰期，产蛋率明显上升，鸡蛋市场供应不断增加，导致鸡蛋价格明显回落。

“今年鸡蛋价格行情呈现先扬后抑再扬再抑的走势，预计全年将走出‘W’型。”业内人士分析，今年年初，受2014年好行情的影响，及新年节日消费的刺激，鸡蛋价格虽较2014年行情有所回落，但是仍在4.8元左右运行。新年过后，由于蛋鸡存栏大幅增加，供过于求，蛋价一路走低，到5月底已降至3.5元。随后，蛋价折头上行，在“中秋”节前消费预期刺激下，实现了快速上涨，并创出今年新高。然而，从临近中秋节开始，蛋价却出现了持续快速下滑的状态，截止到目前，跌势逐渐趋稳。“预计后期随着农历十月初一的临近，根据往年经验，蛋价往往开始出现一个上行的趋势。”吴军海说。