武汉今年手工灌肠生意不太俏 受空气质量差影响
时间:2016-01-04 02:46:37 来源:食品信息网 点击量:238
往年这个时候,是市民自灌腊肠的旺季。但记者获悉,今年不少摊点灌腊肠的生意不太俏。由于近来猪肉价格较贵,空气质量也不好,不少市民觉得自制腊肠麻烦又划不来,晒干过程中也不卫生,干脆直接买成品。
“五花肉和后腿肉每斤都在15块左右,今年肉价不便宜,自己做腊肠不划算。”家住洪山区铁机路的刘阿姨往年都要做几十斤的腊肠,今年打算买点做好的腊肠。“今年冬天老是雾霾,灌了腊肠不容易干就算了,还不知空气脏不脏。”
市场上,一度红火的手工灌香肠生意今年有点遇冷。友谊大道一家超市鲜肉区工作人员告诉记者,往年旺季时一天少也要灌四五百斤,今年来加工的市民少多了。在各大超市中,加工好的腊肠选择比较多,口味也有川味、湘味、恩施土家风味等多种,价格则多在25元一斤,重量大小不一的包装都有。一些市民表示,现在买也方便,很多口味都不差,比自己做省事多了。(楚天都市报 记者谢玲)
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