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在油条和包子中添加含铝泡打粉 神木一食品店老板被拘留

时间:2016-01-15 08:55:57 来源:食品伙伴网 点击量:313

     “民以食为天”,一根根金黄的 油条、一屉屉热气腾腾的 包子是市民 早餐必不可少的餐桌 食品,可是,你吃下的油条、包子安全吗?1月8日,神木县公安局食药大队查获一起生产、销售不符合安全 标准食品案件,涉事女子被依法刑事拘留。
 
    2015年12月28日,神木县公安局食药大队对城区的食品市场进行摸排检查,当民警对县城开发公司附近常某(女,50岁,神木人)经营的一家名为豆师傅店进行检查时,发现其销售的油条中涉嫌添加明矾以及使用含铝泡打粉。
 
    随后,民警将店内销售的油条、油饼、包子抽样送检,经洛阳市黎明检测服务有限公司进行检验,结果油条铝的残留量为588 mg/kg 、油饼铝的残留量为132 mg/kg、包子铝的残留量为145 mg/kg。其中油条、油饼铝残留量严重超出国家食品安全标准100 mg/kg,包子在我国是不允许检验出铝元素的。
 
    据了解,泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉,主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉,主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分;无铝泡打粉则不含。如果长期食用铝超标食品可能会导致记忆力丧失、老年痴呆等症状。此外,还会损害成骨细胞的活性,导致人体钙含量不足。
 
    1月8日,食药大队以常某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪立案侦查。经审讯,常某对其在油条中添加明矾,在包子和油饼中添加含铝泡打粉的犯罪实事供认不讳。
 
    目前,常某已被神木县公安局依法刑事拘留。

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