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上海市食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检情况通报(101)——2015年11月调味品监督抽检信息(2016年1月27日)

时间:2016-01-27 10:43:55 来源:食品伙伴网 点击量:335

  本次 抽检的 调味品主要包括 食醋、复合 调味料等。抽检依据是《 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《 食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《 食醋卫生标准》(GB2719)、《 食品安全地方标准复合调味料》(DB31/2002-2012)、《 食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、砷等重金属,黄曲霉毒素B1等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等11个指标。共抽检调味品样品193批次,涉及9个生产省份,发现不合格样品10批次,样品不合格率为5.18%,其中:
 
  1.抽检复合调味料161批次,不合格样品数为10批次,样品不合格率为6.21%,检出不合格的检测项目为霉菌和酵母、胭脂红/日落黄。
 
  2.抽检食醋32批次,未发现不合格样品。
 
  霉菌和酵母作为评价食品卫生质量的指示菌,并以霉菌和酵母计数来制定食品被污染的程度。胭脂红/日落黄是常用的人工食用色素。
 
  本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
 
  抽检产品信息见附表一、二。
 
  上海市 食品药品监督管理局
 
  2016年1月27日
 
  相关附件:   食品抽检不合格-20160127-调味品.xls
 
     食品抽检合格-20160127-调味品.xls

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