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重庆市将推食品安全APP可点餐还可看餐厅厨房

时间:2016-01-29 01:17:53 来源:食品伙伴网 点击量:250

    昨天,记者从市 食药监局了解到,今年内,我市将推出一款专门用于 食品安全监管、企业内部 管理、市民 监督为一体的手机APP,让市民随时随地能看到 餐厅 厨房里的 卫生状况。
 
    昨天上午,记者在江北区北滨路的一家餐厅内看到“明厨亮灶”的视频厨房。通过摆放在大厅的 食品安全管理信息系统屏幕看到,上面不仅公示着经营许可证书,卫生环境评级、添加剂公示等内容,还能通过视频看到其厨房内的情况。
 
    “从洗菜到下锅,哪怕就连白色的厨师服上有没有脏东西都能看到。”餐厅一负责人介绍。
 
    市食药监局相关负责人告诉记者,今后凡是明厨亮灶的餐厅都会在大门处贴上“明厨亮灶”的标识,视频厨房与监管部门进行联网,监管部门在办公室内就能看到餐厅里厨房内的情况,这也可以引导市民查看食品卫生情况及餐后对卫生、服务等多方面进行评价。
 
    今年年内市食药监局还将推出一款“明厨亮灶食品安全信息平台”手机APP,目前正在内测中。
 
    市食药监局相关负责人介绍说,通过APP同样可以实现实时调看餐厅的厨房视频、追溯食材来源、保质期等,并能评价及查询其他顾客对餐厅的评价,投诉情况。目前,我市主要通过网络厨房、透明厨房、开放厨房、视频厨房等方式开展“明厨亮灶”示范工程建设。截至2015年底,全市约有10650户餐饮单位和集体食堂实施了“明厨亮灶”,占全市持证餐饮单位总数的9.38%。
 
    市食药监相关负责人称,凡是系统安装合格,并经过验收的,安装的费用由政府来买单,所以希望更多的餐厅能参与进来。视频厨房将从目前全市四千余个增加到一万个。

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