您当前位置：首页> 商业资讯> 餐饮小吃> 进口常温奶冲击本地市场专家：尽量3个月内喝掉

进口常温奶冲击本地市场专家：尽量3个月内喝掉

时间：2016-03-04 10:48:52 来源：食品伙伴网点击量：450

福州新闻网3月4日讯（福州日报见习记者林洛羽林宇熙/文记者叶义斌/摄）曾在英国留学的市民小金回福州后发现，超市和电商平台的“洋牛奶”越来越多。“国外超市几乎都是卖鲜奶，没见过这些牌子的常温奶。”小金告诉记者，其实这些进口常温奶的口感跟国产纯牛奶差不多，但出于对“ 洋品牌”的信任，她还是选择了进口牛奶。

进口常温奶卖得火

像小金这样冲着“洋品牌”的平价和常温奶的储藏时间购买的市民不少。杨桥西路某超市牛奶货柜的一名导购员告诉记者，她一个月能卖170盒左右1升装的常温奶，最多的一天能卖50盒。

“进口奶有价格优势，培养了稳定的消费群体。”万象天虹跨境电商林经理认为，福州市民的接受力比较强，愿意尝试新品牌。某品牌代理商透露，未来一两年，他们代理的牛奶进口量可能会增加一倍，除了原有的1升装，可能还会延伸到250毫升装，以进一步抢占市场份额。

记者还走访了永辉、家乐福和沃尔玛等超市，发现进口常温奶在各大超市牛奶货柜中的比重不低，种类也从几种至10多种不等。在杨桥西路一家超市中，11种牛奶品牌中进口常温奶就占了9种。

“近两年，本地的牛奶在销量上，远不如往年，订户也少了。”长富牛奶福州配送站负责人叶先生告诉记者，随着进口常温牛奶数量和种类增多，本地牛奶的市场受到一定的冲击。

平价得益于 奶价关税等降低

据记者调查了解，这些进口常温奶价格与国产牛奶相近，且促销活动多，各个超市里，进口常温奶基本都为1升盒装，价格在7~12元，而国产品牌如伊利、蒙牛等250ml的盒装纯牛奶价格在2~2.5元。

一名进口牛奶采购商告诉记者，进口牛奶之所以如此平价，得益于奶价、关税等成本的降低。“‘洋牛奶’渠道很多，市场上不少打着进口旗号的洋品牌实际上分装步骤是在国内完成的，有的是国内品牌找国外工厂代加工，也有的是国外品牌专为出口中国设立的，在国外并无售卖。”

记者还发现，伊利、蒙牛等国产常温奶的保质期均为6个月，而进口牛奶标注的保质期在8~12个月。对此，采购人士透露，从生产日期到上架，要占进口牛奶保质期的1/3时长，也就是3个月左右，保质期也就相应延长了。

常温奶尽量3个月内喝掉

省奶业协会副会长兼秘书长吴大新告诉记者，常温奶是在130℃~140℃下，进行高温全封闭的灭菌处理，无需冷藏。国内的常温奶保质期在6个月以内。而低温奶（巴氏奶）是将奶加热到75℃~90℃灭菌，保质期在2~7天以内。进口牛奶由于运输周期长、到达货架时间长，因此绝大多数为采用高温灭菌法的常温奶而非巴氏奶。

“巴氏奶和常温奶就像是鲜果和罐头的区别。”吴大新说，不少进口常温奶的保质期比国产常温奶长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。“135℃的高温什么菌都被杀掉了。”吴大新说，而其中的营养成分，如维生素B和C、免疫球蛋白、乳铁蛋白等会遭到不同程度的损失。

“常温奶超过3个月口感就会变差，加上包装盒中的物质有所渗透，质量就不好保证了。”吴大新建议，市民选用常温奶时，尽量在3个月内喝掉，而且越新鲜喝越好。